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聚焦外卖代运营行业,看90后创业者方诗魂如何推进餐饮零售新升级

虽然还是位年轻的90后,但在创新创业的道路上,食亨创始人兼CEO方诗魂已经奋斗了10余个年头了。首次创业是开办了一家留学咨询公司,并且获得极大成功。2014年国外求学归国后,方诗魂的创业热情依然不减,一直在寻找合适的创业项目。

  凭借敏锐的商业嗅觉, 方诗魂看准了餐饮及零售行业配套服务业的高速发展,决定投身于餐饮行业的创业中。彼时,方诗魂尚未聚焦到外卖代运营这一领域,当初的想法和实现过程并不十分顺利,但方诗魂依然对外卖市场充满信心。这过程中,方诗魂发现多数传统餐饮企业深耕于产品品质与自身产能,已经耗费了大量精力。而在外卖平台线上开店则是与线下完全不同的运营逻辑,需要大量的数据支持和经验丰富的专业运营人员。多数传统餐饮企业缺乏互联网思维,也缺少专业化的线上服务团队,不具备精细化运营的能力。而这恰恰是方诗魂所擅长的,也是市场的刚需和空白。“当时我觉得在这之中(指外卖代运营行业)应该会诞生不小的机会,在行业中间一定有一家大公司能走出来。”

经过2年的观察,方诗魂发现在中国外卖代运营行业存在巨大的商机。很多传统餐饮企业深耕于生产与品控,而缺少专业化的线上服务团队。就这样2017年,方诗魂再次创业,创办了一家服务外卖餐饮与新零售的代运营公司“食亨”。“我们就是想通过我们所擅长的线上数据运用优势,帮助餐饮品牌赋能,在线上获得交易额的稳定增长,然后一起变强。”方诗魂如是说。

  凭借多年的创业经验和对外卖行业的深入分析,方诗魂带领团队快速建立了大数据+运营专家分析的服务模式。斥资数千万建立“i食亨”信息中心,并网罗全行业的顶尖专业人才,使食亨得以在短时间内快速建立起强大的竞争优势和壁垒。

  食亨除了具有丰富的运营经验及平台资源,同时拥有一支优良的技术团队。食亨技术团队成员来自百度、阿里巴巴、腾讯等一线互联网公司。团队成员不止有优异的技术能力,还有良好的业务素养,致力于用技术手段解决行业问题,是一支具有极客精神的高素质综合型团队。而食亨的早期核心管理团队成员则来自哈佛、沃顿、上海交大、复旦、浙大等名校。

  专业的服务除了吸引了星巴克、周黑鸭、联合利华、满记甜品、德克士、农夫山泉等国际国内一线品牌的持续入驻,也为广大中小餐饮企业创造了数千万元的新增营收。

在方诗魂看来,利润和收入是短期目标,他对自己、对食亨都提出了更高的要求:“成长为一个基业长青的企业、成为一家伟大的企业。”这是方诗魂对食亨的期望。基于垂直于餐饮及新零售业的线上做代运营,他看得到通过数据去赋能和提升效率的更广阔的市场空间。

方诗魂对食亨建造起的无形壁垒十分有信心。技术、人才、资金是食亨的三大壁垒,“第一,我们拥有行业内最强的数据系统,食亨非常重视数据的积累、规模效应和研发能力,数据会让赋能更加效率。”方诗魂说。“其次,食亨的人才梯队完善充沛,核心团队和技术团队都是业内顶尖的。当技术与人才的结合建立起了先发优势,加上头部品牌的壁垒优势,那么优质资本的进入就会是水到渠成的。”

  如今,带着一份创建伟大企业的信念,方诗魂已将食亨打造成中国真正意义上的外卖代运营行业标杆企业,引领着中国餐饮及新零售代运营事业的发展大步前行。

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