百度糯米大数据助力西餐业O2O创新

2016年3月10日，由北京市商务委员会主办，北京西餐业协会承办，百度糯米与凯德MALL太阳宫店联合承办的“2016年北京国际美食汇之第12届北京国际西餐文化节启动新闻发布会”在京举办。本次发布会，不仅有政府官员、各界媒体与餐饮巨头的纷纷现身、共商大计，本地生活服务O2O领导品牌百度糯米副总经理傅海波也应邀出席，并发表题为“糯米知雅，饕言餮意”的演讲，对“互联网+”如何助力西餐业完成线上+线下的O2O创新，做出了深入解读。

据傅海波介绍，百度糯米经过几年的发展，业已成为国内品类最全的O2O生活服务平台，集美食、电影、酒店、KTV、外卖、到家、运动健身、旅游、出行等一系列本地生活服务“一网打尽”，并通过储值卡和到店付等核心产品助力商户营销，成为O2O向各行业普及的最主要阵地。

对此傅海波指出，百度糯米可以依靠已经逐步成熟的O2O商业模式，围绕“数据”、“解密”、“服务”三大核心，为商家的“线上化”转型提供有效支持。

首先，百度糯米通过海量用户提供的互联网大数据，为商户提供围绕搜索、点餐、评论等维度的精准数据参考，从而为西餐业的下一步行动与市场动向提供科学依据。百度糯米数据显示，“西餐”这一品类在线上的餐饮流水份额居于自助餐、火锅、小吃快餐之后，位居第四;同时，在糯米上与西餐有关的搜索频次超过300万次/月，而通过糯米到达西餐厅的人数则达到100万/月，用户关注度很高。傅海波介绍称，通过以上数据商家可以有效了解西餐行业的市场体量与用户习惯，在经营中做到有的放矢。

同时，百度糯米通过定位、分析、关联，可以帮商家解密用户的真实面貌。例如，百度糯米通过百度海量用户的行为和大数据技术，可以为商家绘制出精准的“用户画像”，做为顾客的营销方案的决策依据。傅海波现场举例表示，通过消费大数据，我们看到位于西单的巴贝拉餐厅，其到店用户男女比例差异明显，女性消费者达75%的比例，其中孕期女性、大学生和携带0-1岁小孩的女性占据了更大比例，而这部分人大部分居住在西城、海淀，但昌平区的顾客也排行第三位;此外狮子座的女生更加常态化光顾门店。这些数据能够为西餐厅提供前面的营销指导，如专门针对在80后女性用户进行活动运营等，实现精准营销。

第三，百度糯米还通过推荐、触动、营销等维度，为商家提供落地化的服务。通过后台的大数据分析，糯米可以有效锁定目标客户的搜索偏好，藉此找到潜在的用户需求;同时，百度糯米还可以利用搜索指数，结合用户的搜索高峰，帮助商家捕捉最好的营销时刻。而除了对用户偏好与时间节点的把握之外，糯米还可以通过与手机百度、百度地图、百度钱包等百度系产品联动，并结合百度的特有技术，打造交易与服务的闭环，为西餐业线上化创新提供“一站式解决方案”。

傅海波介绍，在百度糯米享受商户服务，更可以借助手机百度、百度地图等上亿级别流量的入口，导入为商户搭建的线上“旗舰店”，并且联动百度钱包完成支付交易闭环。此外，百度糯米还通过自创节日，如刚刚落幕的“3.7女生节”、“5.17吃货节”等，抓住公众假日等市场热点，不断创造业绩新高;随着产品体验的不断提升，品牌差异化逐步形成，每次活动后更注重用户留存，去年以来业绩呈现螺旋式上升。

通过行业内不断的资源整合与互动化营销，百度糯米不仅联动了越来越多的资源，吸引多家机构和第三方服务商与糯米展开联盟合作，构建“糯米+”生态，实现伙伴联盟和服务联盟之间流量、内容的对接，实现共生共赢。傅海波指出，在“互联网+时代”，西餐行业线上化的号角已经吹响，糯米愿与西餐界同仁一道推进西餐业的发展，携手打造西餐业共生、共享、共赢的O2O行业新生态。

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