如果三文鱼打上”质量码”，还用背锅吗？

近日，北京新发地市场出现疫情，切割三文鱼的案板被检出病毒。尽管专家认为三文鱼自身几乎不可能感染病毒，但是目前公开信息中，尚未看到有确切的供货链条可以追溯其来源。”说不清、道不明”的三文鱼多地惨遭紧急下架。

北京市疾控中心通过全基因组测序发现病毒是从欧洲方向来的，但病毒到底怎么来的还无法确定。国家卫健委高级别专家组成员、中国工程院院士李兰娟认为，”目前还不知道传染源是市场的食品，还是到过市场的人，所以要对市场里的人和食品全部进行溯源。现在对于人的溯源做得很好，但对食品的溯源还需要强化。”

相比路过北京新发地的行人、驾驶员都能接到提示排查的信息，”出事”的三文鱼，至今未能摸清来源，疫情防控常态化下，食品溯源的重要性、紧迫性再次凸显。

2016年，国家食品药品监管总局就发布了《关于推动食品药品生产经营者完善追溯体系的意见》，但总体而言，全国食品溯源体系覆盖面还不够全面。当前，我国食品溯源体系更多处于条线作战状态，既有围绕国家相关部委、地方政府建设的代表性溯源体系，也有生产企业围绕自身产业链进行的产品数据追溯，还包括阿里、京东等电商平台提供的产品溯源服务，需要进一步完善和整合、打通数据。

对此，浪潮质量码提供了一个新路径。质量码基于工业互联网标识解析体系，让赋码产品拥有国家统一标准的唯一身份证，相关数据通过区块链技术记录后不可篡改。质量码也是浪潮云洲工业互联网平台的重要应用之一。

浪潮质量码事业部总经理商广勇表示：”传统的企业追溯码，是单一主体的。质量码是多主体架构,可以围绕多个主体、多个角色的全过程，汇聚政府质量安全数据、消费者评价数据、企业运行数据，建立产品生产、流通、消费等供应链质量安全保障体系，实现’一物一码’，一码贯穿供应链、数据链、价值链，对生产经营主体以及产品品质全程管控。此外，还能解决企业多终端上传数据的困扰，实现数据的共享与打通。”

目前，浪潮质量码服务体系已覆盖全国30个省份、107个地市，服务东阿阿胶、青岛啤酒等2400余家企业。比如，在内蒙古自治区，浪潮质量码助力政府打造了”蒙字标”品牌认证、产品追溯信息化平台。基于质量码技术，可实现畜肉饲养、屠宰、加工、包装、贮藏、运输和销售等环节的质量安全信息追溯。

如果此番涉及的三文鱼能有质量码，还用”背锅”吗？

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