AI到底能帮企业干什么?这家咖啡品牌把新品卖多了10倍

一家咖啡品牌企业是怎么用AI的

Anthropic CEO Dario曾在公开场合表示,哪怕AI底层技术从今天起彻底原地冻结,不再往前进哪怕一步,我们目前所开发和利用到的,也仅仅是现有技术潜在价值的5%到10%而已。

这句话可能略显夸张,但笔者作为一名AI资深用户,我越发意识到,对多数人来说,AI不是一个需要研究的技术,而是一个需要实际用起来的技术,你根本想想不到AI的价值会体现在哪儿。

在很多企业还在研究AI到底能干什么的时候,一家精品咖啡品牌已经把AI塞进了自己的日常经营里。10月14日,在千问办公电商版发布会上,北京精品咖啡品牌捌比特创始人阚欧礼,分享了他们过去一年使用 AI 改造业务的经历。

给AI接上淘宝数据,它开始帮咖啡品牌做新品

阚欧礼介绍称,精品咖啡是一个非常小众,同时又高度非标的行业。

消费者懂咖啡、有品味,也非常挑剔,而且经常喜新厌旧。今天流行什么产地、什么处理法、什么风味,市场变化很快。只依靠过去积累的经验,很容易跟不上消费者。

因此,捌比特首先想做的是让AI真正理解自己的生意?他们通过千问办公电商版接入生意参谋等业务数据,让AI了解自己的产品、用户和竞争对手,同时又通过淘宝前台数据获取市场变化。

在此基础上,他们做了一个内部Skill,名字就叫精品咖啡选品调研大牛子。它可以分析市场上的产地、处理法、风味偏好和产品命名规律,也可以给出拼配方案和新品建议。

有一次,AI对冷萃咖啡市场进行分析后发现,日晒处理法的占比比团队原本想象得更高,同时消费者对花香、水果风味和浅烘焙的接受度已经明显提高。这些结果甚至和创始人多年形成的行业经验发生了冲突。

然而,团队一番纠结后最后还是决定听AI的建议。他们在新品中加入60%的日晒处理瑰夏,同时重点强化花香和水果风味。阚欧礼透露,相比上一年的同类产品,新品销量增长了10倍以上。

在这个案例里,AI帮助企业更准确地判断现在的消费者到底喜欢什么。

这居然是可以让财务幸福感提升的AI

相比用AI写文案、做选品,捌比特另外一组应用可能更有冲击力,因为它直接改造了财务流程。

一家电商企业往往拥有多个店铺和银行账户,每天都要处理资金日报、开票、转账等大量重复工作。

过去,捌比特的资金日报需要出纳每天登录不同账户,把余额一个个复制到表格,再发到钉钉群里。账户一多,漏填、晚填就很常见。

现在,这个过程在AI的帮助下居然被改造成了定时任务。系统每天自动获取不同账户的数据,写入AI表格,再自动发送到钉钉群。原来的资金日报还在,只不过再也不用人来填表了。

开票的场景价值更显眼。团队最初的设想的是最好能说一句话就开票,后来发现连这句话都可以省掉。系统可以定时获取天猫等电商平台上的开票需求,自动提交到税务系统,完成开票后再把发票自动回传。

阚欧礼形容,原本他们只是希望降低财务客服的工作量,结果最后居然没有工作量了。

银行转账也被串进了同一套流程。OA 审批完成后,付款信息可以直接通过接口进入银行系统并完成制单。相关人员在手机上完成验证和支付后,银行回单再自动写回OA。

按照他的实际测试,从审批通过到完成付款大约45秒,到银行回单回填完成大约1分20秒。一套过去需要人在多个系统之间反复操作的流程,现在被压缩成了一条自动化流水线。

AI省下的不只是人工,还把库存降到了三四十万元

真正让阚欧礼感到意外的,是财务自动化带来的连带附加价值。

过去企业和供应商合作,经常采用月结。主要原因就是付款太麻烦了。每支付一次,都要走审批、制单、付款、回单等流程。如果每天结算甚至每单结算,财务部门根本忙不过来。

当付款流程缩短到几十秒之后,情况变了。捌比特从原来的月结,变成了能和供应商谈日结,甚至每单结算。供应商不用再长期替企业垫资金,自然也非常满意。

最终,这种变化直接影响到了库存。阚欧礼透露,目前捌比特每年咖啡机销售额已经超过1000万元,但常备库存基本可以控制在30万至40万元,库存周转效率大幅提高。这可能是很多人没想到,但又实实在在的价值。

结束语

与其临渊羡鱼,不如退而结网。越来越多的人开始意识到AI有很强的能力,但具体到场景中会有怎样的价值,不用 AI 的人可能永远都想不到。

它可能先帮企业自动填一张表、自动开一张发票、自动完成一次付款。这些看起来只是几十分钟甚至几分钟的小改进,但当整个工作流被重新连接起来以后,企业会真真切切的感受到他的价值。


本文来源于DOIT传媒,文章内容仅供参考,不构成投资建议。

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